Lambrusco di Sorbara "Cantine Paltrinieri" l'Eclisse

Rosso frizzante secco che si abbina bene ai salumi tipici emiliani (prosciutto, coppa, salame, mortadella, culatello), con zampone, cotechino e i bolliti. Gradevole anche con piatti a base di carni rosse, pasta asciutta ben condita, fritti di pesce e a temperatura più bassa (8°-10°) ottimo come aperitivo.