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Aceti - Dolci - Vini - Marmellate - Cofanetti - Gastronomia - Aceti Eng - Dolci Eng - Vini Eng - Marmellate Eng - Cofanetti Eng - Gastronomia Eng - Alimentazione -Acquisti/Alimentari e Prodotti Tipici
Il piccolo negozio dove si svolge l’attività dell’Antica Pasticceria San Biagio, si trova nel cuore della città di Modena. All’inizio del secolo era gestito dalla fam. Allegretti che per circa 40 anni condurrà il locale. Nell’immediato dopoguerra il cav. Bruno Barbieri, che nel 1912, era entrato come garzone alle dipendenze degli Allegretti, rileva la pasticceria divenendone il proprietario. Nel corso degli anni, aiutato dai nipoti, il cav Barbieri, spinto dalla sua grande curiosità, girerà l’Italia e l’Europa alla ricerca di nuove prelibatezze.
Da qui nasceranno i famosi Marrons Glacèes, il Krantz e la Torta Linzer, l’Apfelstrudel e la Torta delle Rose, quest’ultima di dannunziana memoria. Questi prodotti, insieme ai dolci tipici modenesi quali la Torta Barozzi, gli Amaretti di San Geminiano, il Bensone rappresentano il fiore all’occhiello dei prodotti dell’azienda.
Ancora oggi, il negozio è strutturato come agli inizi del ‘900 e Giampiero Ronchi, nipote del cav. Barbieri, insieme alla moglie e ai figli, continua, nella tradizione di famiglia, a commercializzare queste prelibatezze.
Il sig. Piero, così affettuosamente chiamato dai clienti, legato alle tradizioni della sua terra e appassionato dei prodotti tipici modenesi,ha frequentato annualmente gli incontri per gli assaggi indetti dal Consorzio dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e ha selezionato per la sua clientela, nel corso degli anni, i migliori aceti prodotti dalle aziende locali.
Il suo piccolo negozio, ancora oggi come tanti anni fa, è uno dei più frequentati e apprezzati della città.
Aceto Balsamico di Modena - Aceto Balsamico Antigua di Modena, - Aceto Balsamico Biologico,- Aceto Balsamico Campari,- Aceto Balsamico fattoria estense,- Aceto Balsamico Fiorano Rosso - Aceto Balsamico Fondo Montebello, - Aceto Balsamico il Duomo, - Aceto Balsamico Il Tondo,- Aceto Leopardi, - Aceto San Biagio,- Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
Etichetta Blu
Aceto Balsamico di basso invecchiamento, invecchiato esclusivamente in botti di legno.
E’ indicato su: Insalate, verdure sia cotte che crude, grigliate di carni bianche e rosse, frittate, formaggi, pesce bollito e arrosto, macedonie.
PREZZO:
Bottiglietta da 250 ml.
€. 7,90
Etichetta Rossa
Aceto Balsamico di invecchiamento leggermente superiore dell’ etichetta blu.
E’ indicato su: Insalate, verdure sia cotte che crude, grigliate di carni bianche e rosse, frittate, formaggi, pesce bollito e arrosto, macedonie, arrosti e bolliti.
PREZZO:
Bottiglietta da 250 ml.
€. 13,50
Etichetta Bianca
Aceto Balsamico di alto invecchiamento, abbastanza denso.
E’ indicato su: Insalate, verdure sia cotte che crude, carni grigliate e arrosto, bolliti, frittate, formaggi, pesce, macedonie, gelato alla crema, gamberi, yogurt.
PREZZO:
Bottiglietta da 250 ml.
€. 21,00
Parmiggiano Reggiano di Modena | Zampone di Modena | Nocino di Modena | Amaretti di Modena | Dolci Tipici di Modena | Torta Barozzi di Modena | Marrons glacees e pralineria